Das Rückhertz
„Wer trinkt soll reinen HERZENS sein, mit Wein ist nicht zu scherzen“
(Friedrich Rückert)
Erfahre mehr über das Rückhertz
Rückhertz Schweinfurt
Das Rückhertz – die Wortverschmelzung aus RÜCKERT und HERZ verrät auf den ersten Blick schon einiges über uns und spiegelt unsere Philosophie wieder.
Du hast zwei Hände und einen Mund; Lern` es ermessen! Zwei sind da zur Arbeit und einer zum Essen
Friedrich Rückert
Rückert: als literarische Persönlichkeit gilt Friedrich Rückert (1788-1866) wohl als einer der bekanntesten Söhne der Stadt Schweinfurt und ist deshalb in seiner Geburststadt nicht mehr weg zu denken. In Anlehnung daran und das sich im Herzen der Stadt befindliche Rückert-Centrum, in dem sich unsere Location befindet, schaffen wir einen Mix aus Historie und Moderne.
Herz: die Leidenschaft für etwas zu brennen… Herzblut, Teamfähigkeit und Überzeugung sind die Hauptkomponenten unserer Arbeit.
Kurz und knapp: von Herzen in Herzen – eben mit Herz.
Über uns
Herzlich willkommen im Rückhertz
Unser Konzept umfasst Restaurant und Lounge a´la carte täglich ab 17.00 Uhr, sowie Veranstaltungen aller Art. Wir setzen auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten, eine ehrliche und gute Küche mit dem Verzicht auf Geschmacksverstärker.
Für Tagungen, Seminare oder private Feiern – im kleinen oder größeren Rahmen – ist unsere Eventlocation hervorragend geeignet. Diese schließt sich direkt ans Restaurant an und ist flexibel nutzbar.
Rückhertz Events – Dein Eventgedicht im Herzen Schweinfurt
Angeschlossen an das Restaurant und die Lounge befindet sich unsere Rückherzt Eventlocation, zwei voneinander abtrennbare Räumlichkeiten, die zusammen über insgesamt 220qm verfügen.
Unsere Location ist so exklusiv wie Dein Event und perfekt geeignet für jeden Anlass. Ob Firmenfeiern, Seminare, Tagungen oder private Feiern aller Art – wir bilden den passenden Rahmen für Deine Veranstaltung und beraten Dich gerne weiter. Auf Anfrage können auch das Restaurant sowie die Lounge gebucht werden.
Denn: wir machen Dein Event zum Eventgedicht!
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Unsere etwas kleinere Karte während des Wiederhochfahrens in der Coronazeit
Vorspeisen und Salate
- Spargelcremesuppe6,50€mit Croutons
- Hausgebeizter Lavendel - Lachs7,90€mit Fenchelbrioche und Wasabischmand
- Salat von Rote Beete und Rucola9,80€mit gratiniertem Ziegenkäse und Walnüssen an fruchtiger Erdbeer-Balsamico Vinaigrette
- Salat Birne-Gorgonzola11,50€Salatvariation mit eingelegter Birne, Gorgonzola und karamellisierten Kernen an fruchtiger Erdbeer-Balsamico Vinaigrette
- Salat Friedrich12,50€Salatvariation mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen und karamellisierten Kernen, an Rückhertz Hausdressing mit Rucola
Hauptgerichte, deutsch-international
- Pfund Röthleiner Stangenspargel16,50€mit Rosmarinkartoffeln und zerlassener Butter
- wahlweise zum Spargel:3,50€Schinkenvariation
- wahlweise zum Spargel:4,90€2 hausgemachte Rindsfleischküchle
- wahlweise zum Spargel:5,50€Geräucherter Lachs
- wahlweise zum Spargel:4,50€2 Wildschweinbratwürste
- Bratwürste vom Wildschwein11,50€mit Bratkartoffeln und Sommersalat
- Hausgemachte Rindsfleischküchle12,20€auf Kartoffelstampf, dazu Speckbohnen
- Mediterrane Gnocchipfanne mit Spargel13,50€in würziger Tomatensugo mit gehobelten Champignons, Prinzessbohnen und Parmesanspähnen garniert
Steaks und Flammkuchen
- 200g Rumpsteak19,50€aus dem hinteren Rinderrücken
- 200g Rinderfilet23,50€das Beste aus der Rinderlende
- 220g Hähnchenbrustfilet14,50€
- zu allen Steaks servieren wir eine Beilage inklusiveSpeckbohnen I Dippers I Rosmarinkartoffeln I Kartoffelgratin I Beilagensalat
- Saucen zur Wahlje 2,70€Craftbeer Bacon I Blaubeer BBQ I Pfeffersauce
- Flammkuchen Orginal nach „Elsässer Art“7,50€Creme Fraiche I Speck I Rote Zwiebel I Frühlingszwiebel
- Flammkuchen Ziegenkäse10,50€Creme Fraiche I Ziegenkäse I Birne I Walnuss I Rucola I Honig-Senf
- Flammkuchen vom Roastbeef12,60 €Creme Fraiche I pikante Rinderstreifen I Tomate I rote Zwiebel I Rucola I Parmesan
Desserts
- Gebackene Apelringe5,90€garniert mit getrockneter weißer Schokolade und feiner Karamellcreme
- Amarettini Crumble6,50€mit frischem Rhabarber und Heidelbeeren, dazu Nougat-Eiscreme vom Bauernhof Götz
Kontakt & Reservierung Rückhertz
Tischreservierungen gelten für speisende Gäste und werden aufgrund der aktuellen Situation für 2 Stunden eingebucht. Möchten Sie länger bleiben, sprechen Sie uns gerne an.
Wir bitten um Ihr Verständis!
Rückhertz Schweinfurt
Am oberen Marienbach 1
97421 Schweinfurt
Telefon: 09721 – 977 8803
E-Mail: hello@rueckhertz.de