Das Rückhertz
„Wer trinkt soll reinen HERZENS sein, mit Wein ist nicht zu scherzen“
(Friedrich Rückert)
Erfahre mehr über das Rückhertz
Rückhertz Schweinfurt
Das Rückhertz – die Wortverschmelzung aus RÜCKERT und HERZ verrät auf den ersten Blick schon einiges über uns und spiegelt unsere Philosophie wieder.
Du hast zwei Hände und einen Mund; Lern` es ermessen! Zwei sind da zur Arbeit und einer zum Essen
Friedrich Rückert
Rückert: als literarische Persönlichkeit gilt Friedrich Rückert (1788-1866) wohl als einer der bekanntesten Söhne der Stadt Schweinfurt und ist deshalb in seiner Geburststadt nicht mehr weg zu denken. In Anlehnung daran und das sich im Herzen der Stadt befindliche Rückert-Centrum, in dem sich unsere Location befindet, schaffen wir einen Mix aus Historie und Moderne.
Herz: die Leidenschaft für etwas zu brennen… Herzblut, Teamfähigkeit und Überzeugung sind die Hauptkomponenten unserer Arbeit.
Kurz und knapp: von Herzen in Herzen – eben mit Herz.
Über uns
Herzlich willkommen im Rückhertz
Unser Konzept umfasst Restaurant und Lounge a´la carte täglich ab 17.00 Uhr, sowie Veranstaltungen aller Art. Wir setzen auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten, eine ehrliche und gute Küche mit dem Verzicht auf Geschmacksverstärker.
Für Tagungen, Seminare oder private Feiern – im kleinen oder größeren Rahmen – ist unsere Eventlocation hervorragend geeignet. Diese schließt sich direkt ans Restaurant an und ist flexibel nutzbar.
Rückhertz Events – Dein Eventgedicht im Herzen Schweinfurt
Angeschlossen an das Restaurant und die Lounge befindet sich unsere Rückherzt Eventlocation, zwei voneinander abtrennbare Räumlichkeiten, die zusammen über insgesamt 220qm verfügen.
Unsere Location ist so exklusiv wie Dein Event und perfekt geeignet für jeden Anlass. Ob Firmenfeiern, Seminare, Tagungen oder private Feiern aller Art – wir bilden den passenden Rahmen für Deine Veranstaltung und beraten Dich gerne weiter. Auf Anfrage können auch das Restaurant sowie die Lounge gebucht werden.
Denn: wir machen Dein Event zum Eventgedicht!
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Unsere Empfehlung im Rückhertz
- FLAMMKUCHEN WINZER9,50€Creme fraiche I Camembert I Weintrauben I Walnüsse I rote Zwiebel I Lauchzwiebeln I Preiselbeeren
- Lachsfilet15,50€mit Safranreis, Ratatouille und Sauce von Zitronengras
- Hausgemachte Falafel I vegan11,50€an Rote Beete Salat, Sesamöl und flambierte Avocado
Vorspeisen und Salate
- Silvanerschaumsuppe6,50€mit Weintrauben und Blätterteigstange
- Carpaccio von roter Beete vegetarisch7,90€mit gratiniertem Ziegenkäse und Feldsalat
- Hausgebeizter Lavendel - Lachs7,90€mit Fenchelbrioche und Wasabischmand
- Der Buntgemischte6,70€Marktblattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen, karamellisierte Kerne
- Salat Schinken12,80€Salatvariation mit Serranoschinken, Feigen, Parmesan und karamellisierten Kernen
- Sesamstraße10,70€Blattsalatvariation der Saison, Feta mit Sesam ummantelt, Granatapfelkerne, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen, karamellisierte Kerne
- Salat Friedrich9,70€Salatvariation mit gebratenen Putenstreifen
Hauptgerichte, deutsch-international
- Lammrücken21,90€mit Kräuterkruste, Kartoffelgratin, Tomaten-Bohnenragout und Lammjus
- Zwei Wildschweinbratwürste10,50€mit Sauerkraut, Kartoffelstampf und Zwiebelsauce
- Kalbstafelspitz15,50€mit Butternudeln, Meerrettichsauce und Preiselbeerbirne
- Hausgemachte Ravioli I vegetarisch12,50€gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Sonnenblumenkernen in Pesto-Sahne Soße
- Pappardelle I vegan und pikant11,90€mit buntem Gemüse und Rucola in Curry-Kokos Sauce
- Pappardelle pikant mit Rinderstreifen15,20€mit buntem Gemüse und Rucola in Curry-Kokos Sauce, dazu Rinderstreifen
- Gefüllte Tomaten "Mugrabia" I vegan9,50€Couscous mit Datteln, geröstete Sonnenblumenkerne und frischer Minze, dazu lauwarme Joghurtcreme
Steaks und Flammkuchen
- 200g Rumpsteak19,50€aus dem hinteren Rinderrücken
- 200g Rinderfilet23,50€das Beste aus der Rinderlende
- 220g Hähnchenbrustfilet14,50€
- zu allen Steaks servieren wir eine Beilage inklusiveGrillgemüse I Speckbohnen I Dippers I Rosmarinkartoffeln I Beilagensalat I Maiskolben
- Saucen zur Wahlje 2,70€Craftbeer Bacon I Blaubeer BBQ I Pfeffersauce
- Orginal nach Elsässer Art7,30€Creme Fraiche I Speck I Rote Zwiebel I Frühlingszwiebel
- Mediterran I vegetarisch8,40 €Creme Fraiche I Pesto I Tomate I Mozarella I Rucola
- Ziegenkäse I vegetarisch9,80 €Creme Fraiche I Ziegenkäse I Birne I Walnuss I Rucola I Honig-Senf
- Kräuterseitling12,60 €Creme Fraiche I Räucherlachs I rote Zwiebel I Trüffelöl
Desserts
- Schokobrownie6,50€mit Tonkabohnenmousse und Himbeerparfait
- Apfeklüchle5,90€mit hausgemachter Karamellsoße und getrockneter Schokolade
- Pistaziensponge6,90€mit Chiapudding und Heidelbeergelee
Kontakt & Reservierung Rückhertz
Rückhertz Schweinfurt
Am oberen Marienbach 1
97421 Schweinfurt
Telefon: 09721 – 977 8803
E-Mail: hello@rueckhertz.de